Alimentation

La FAQ santé

Virginie His — Mon, 02 Dec 2019 07:50:00 +0000

Dans ce numéro de PuMS, l’émission santé, le Dr Boris Hansel et ses chroniqueurs répondent à quatre questions santé du quotidien. Alimentation, sport et cosmétique sont au programme.

Comment maintenir sa prostate en bonne santé ?

Anne Reinling — Tue, 25 Apr 2017 08:56:00 +0000

Maintenir sa prostate en bonne santé repose beaucoup une surveillance régulière et une alimentation saine et équilibrée, favorisant les poissons gras contenant certains acides gras polyinsaturés.

Avec le professeur Patrick Desgrandchamps

Des régimes méditerranéens au Plan National Nutrition Santé : recommandations et repères

Anne Reinling — Tue, 25 Apr 2017 08:53:00 +0000

Un régime méditerranéen est une alimentation modérée sur le plan énergétique, riche en fruits et légumes, riche en poisson, corps gras huile d’olive, pauvre en acides gras saturés.

Avec Sylvie Calvet

"Les alicaments", aliments-médicaments ?

Anne Reinling — Tue, 25 Apr 2017 08:50:00 +0000

Qu’est-ce qu’un alicament ? Un alicament est la contraction de ‘’aliment’’ et ‘’médicament’’. Il est réputé pour avoir un effet thérapeutique permettant de diminuer certains risques de santé. Avec le professeur Patrick Vexiau.

Infarctus du myocarde, comment l’éviter ?

Anne Reinling — Tue, 25 Apr 2017 08:47:14 +0000

Une des causes de mortalité majeures dans les pays industrialisés est l’infarctus du myocarde qui se désigne par le bouchement d’une artère au niveau du cœur. Au bout de 6h, la partie du cœur qui n’est pas approvisionnée en sang, est considérée comme plus viable. Les facteurs à risque sont nombreux (tabac, cholestérol, hypertension artérielle, diabète, etc.), cependant, nous pouvons essayer de l’éviter en changeant raisonnablement notre quotidien et notre alimentation en préconisant un régime méditerranéen.

Avec le professeur Patrick Henry

Confort intestinal et aliments probiotiques

Anne Reinling — Tue, 25 Apr 2017 08:43:00 +0000

Un probiotique est un micro-organisme pouvant faire quelque chose de bénéfique pour l’hôte qui l’ingère ; ceux qui contiennent de bonnes bactéries peuvent être appelé probiotique. Avec le professeur Philippe Marteau.

La migraine, plus qu’une crise de foie....

Anne Reinling — Tue, 25 Apr 2017 08:38:00 +0000

Une migraine est une douleur unilatérale, pulsatile et récidiviste qui dure en moyenne entre 4h et 72h. Lors de migraine, il faut définir le facteur déclenchant et éviter dans son alimentation certains aliments. Avec le docteur Caroline Roos.

Cancer du sein et alimentation

Anne Reinling — Tue, 25 Apr 2017 08:35:00 +0000

Le cancer du sein fait 11 000 victimes par an, il est le premier cancer chez la femme, ce qui fait de lui un problème de santé publique majeure. Le risque dépend de l’environnement et notamment l’alimentation. Avec le professeur Marc Espié.

Les troubles du comportement alimentaire liés à la relation parentale ?

Gaëlle Heron — Wed, 19 Apr 2017 10:29:00 +0000

Selon Cristina Lindenmeyer, chercheuse en études psychanalytiques, les transformations du corps à l’adolescence nous obligent à recomposer notre image du corps, parfois de façon pathologique.

La gastronomie, une invention française !

Gaëlle Heron — Wed, 19 Apr 2017 10:17:00 +0000

La cuisine a toujours été associée à la notion de plaisir, et des recettes circulent aussi loin que l’on remonte dans le temps. Mais la France a professionnalisé la pratique comme aucun autre pays, nous explique l’historien Patrick Rambourg.

Pourquoi grossit-on de plus en plus ?

Gaëlle Heron — Wed, 19 Apr 2017 10:10:00 +0000

Les travaux du neurobiologiste Serge Luquet, chercheur au sein de l'Unité BFA (Biologie Fonctionnelle et Adaptative), et de son équipe lèvent le voile sur les réactions des structures cérébrales impliquées dans la prise alimentaire.

Du remède au dessert : mets sucrés dans les recueils de recettes français - Patrick Rambourg

Anne Reinling — Tue, 04 Apr 2017 14:18:20 +0000

L’histoire n’a pas toujours été tendre avec les détails de la vie quotidienne, et plus particulièrement avec l’alimentation, longtemps considérée comme un objet d’étude insignifiant, abandonnée au registre du pittoresque et de l’anecdotique. Fort heureusement, ce n’est plus vraiment le cas aujourd’hui, la recherche en histoire s’est emparée de ce domaine d’étude.

Patrick Rambourg est historien des pratiques culinaires et alimentaires, il enseigne notamment à l’université Paris Diderot.

Les origines de l’obésité et du diabète

Mathieu Renversade — Fri, 09 Oct 2015 10:00:00 +0000

Une équipe de biologistes de l’université participe à un projet de recherche européen visant à comprendre les mécanismes qui conduisent à l’obésité, au diabète et aux maladies cardiovasculaires.